여러분은 쌀을 사실 때 꼭 확인하시는 것은 무엇인가요?

가격? 등급? 도정일자?

물론 둘 다 쌀을 살 때 중요한 부분이지만,

꼭 '품종'과 '품질'을 확인하세요!

품종이란?

샤인머스켓을 생각하시면 됩니다. 샤인머스켓은 포도의 품종 이름으롷 벼에도 다양한 종이 있습니다.

마트에서 싸게 팔리는 경우는 대부분 혼합 쌀인 경우가 많습니다.

(혼합일 경우 품종에 '혼합'이라고 명시되어 있습니다)

여러 품종이 섞이거나 정체불명의 쌀 또는 증명할 수 없는 쌀인 경우, '혼합'으로 표기합니다.

저희 게으른 농부는 정체불명의 알 수 없는 혼합이 아닌 '단일품종'만을 고집합니다.

그러므로 현재 경기도에서 많이 생산되는

추청(아끼바레)와 고시히카리를 판매합니다.

(고시히카리는 품종 특성상 추청에 비해 생산량이 적어 빨리 매진되기도 합니다ㅜㅜ)

참고 : 경기도는 대표적으로 추청, 고시히카리를 가장 많이 생산

전국적으로는 신동진, 삼광, 새일미 주로 생산

다음은 품질입니다!

쌀 포대를 보셨을 때 타공이 되어 있는 부분을 보시면 쌀알의 상태를 볼 수 있습니다.

품질을 확인할 때는 싸라기(깨진쌀), 불완전립(청치)가 있는 지를 확인하셔야 합니다.

많은 분들이 쌀알의 크기를 보시지만

크기는 생산자에 따라, 품종에 따라 다를 수 있기 때문에 품질을 판단하기엔 어렵습니다.

(위의 사진은 저희 게으른 농부가 판매하고 있는 쌀입니다.)

보시다시피 쌀알이 부서지거나(싸라기) 푸른색을 띄는 쌀알(청치)이 없습니다.

이는 완전미 비율이 높다는 것을 알 수 있습니다.

(게으른 농부의 쌀이 맛있는 이유입니다!)

*완전미 : 일등미, 품종 고유의 특성을 갖춘 전체가 고른 쌀

그러므로 맛있는 쌀을 사고 싶으시다면 단순히 도정일자, 가격만 보시지 말고!

쌀이 '단일품종'인지, 쌀알이 얼마나 예쁜지! 를 확인하시면 맛있는 쌀을 구매하실 수 있을겁니다!